Γεννήθηκε στο Φρε Αποκορώνου Χανίων το 1939 και τελείωσε το Β’ Γυμνάσιο Αρρένων Χανίων με "ΑΡΙΣΤΑ".
Φοίτησε με επιτυχία στην Ιατρική Σχολή του Παν/μίου Αθηνών και το 1963 πήρε το πτυχίο του με "ΛΙΑΝ ΚΑΛΩΣ".
Το 1964-1966 υπηρέτησε τη θητεία του στην Πολεμική Αεροπορία ως Ανθυποσμηναγός ιατρός.
Το 1966-1969 εκπαιδεύτηκε στην παθολογία στην Θεραπευτική Κλινική του Παν/μίου Αθηνών.
Το 1969 ανακηρύχθηκε διδάκτορας με "ΑΡΙΣΤΑ" της Ιατρικής Σχολής του Παν/μίου Αθηνών και διορίστηκε πανεπιστημιακός βοηθός στην Α’ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική του Παν/μίου Αθηνών.
Το 1970 πήρε την ειδικότητα της Παθολογίας και εκπλήρωσε την υποχρέωση του για υπηρεσία στην ύπαιθρο, ως επιμελητής παθολογικής κλινικής του Γ.Ν.Χανίων. Κατά τη διάρκεια της θητείας του αυτής, εφάρμοσε για πρώτη φορά, σε επαρχιακό νοσοκομείο, τη μέθοδο της περιτοναϊκής κάθαρσης, για την αντιμετώπιση της οξείας και χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας.
Το 1973 ήταν Honorary Clinical Assistant στο νοσοκομείο St.Mary’s του Λονδίνου.
Το 1974 διορίστηκε πανεπιστημιακός επιμελητής στην Α’ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική του Παν/μίου Αθηνών.
Το 1975 ανέλαβε την διεύθυνση της Β’Παθολογικής Κλινικής του Νοσοκομείου Χανίων, εργαζόμενος ταυτόχρονα για την αναδιοργάνωση του.
Το 1977 εξελέγει πρόεδρος της Δευτεροβάθμιας Υγειονομικής Επιτροπής Δυτικής Κρήτης, για 3 χρόνια και διευθυντής Σπουδών του Νοσοκομείου Χανίων.
Το 1977 επίσης, πήρε την ειδικότητα της Νεφρολογίας και ίδρυσε στο Νοσοκομείο Χανίων Νεφρολογικό Τμήμα, με μονάδες τεχνητού νεφρού και περιτοναϊκής κάθαρσης, που διεύθυνε μέχρι το 1983. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό ήταν το πρώτο Νεφρολογικό Τμήμα σε επαρχιακό νοσοκομείο σ’ όλη την Ελλάδα.
Το 1984 εξελέγει μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Ιατρικού Συλλόγου Χανίων και αντιπρόεδρος της Ιατρικής Εταιρίας Χανίων.
Το 1986 παραιτήθηκε από το Νοσοκομείο Χανίων, λόγω διαφωνίας του με τις βασικές αρχές του συστήματος υγείας που εφαρμόστηκε.
Απο το 1986 παρέχει τις ιατρικές του υπηρεσίες, από το ιδιωτικό του ιατρείο και παράλληλα διευθύνει τον παθολογικό τομέα ιδιωτικής νοσηλευτικής μονάδας του νομού μας.
Είναι ενεργό μέλος της ιατρικής κοινότητας και αγωνίζεται για τη συνεχή επιμόρφωση των συναδέλφων του και την αναβάθμιση της παρεχόμενης περίθαλψης στα Χανιά. Αυτή πιστεύει, ότι θα βελτιωθεί με τη σωστή λειτουργία του νέου Νοκομείου Χανίων, στη δημιουργία του οποίου συνέβαλε με τον πολυετή αγώνα του και με την ανεύρεση του κατάλληλου οικοπέδου στο οποίο χτίσθηκε, αλλα και με τη σωστή οργάνωση της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας, με κύριο χαρακτηριστικό την ελεύθερη επιλογή ιατρού.
Από το 1990 έως το 2012 εκλέγετο εκπρόσωπος των ιατρών των Χανίων στον Πανελλήνιο Ιατρικό Σύλλογο.
Από το 1990 έως το 2002 διατέλεσε πρόεδρος της Ιατρικής Εταιρείας Χανίων την οποία οδήγησε στη βράβευσή της από την Ακαδημία Αθηνών στις 27 Δεκεμβρίου 2001.
Από τότε είναι επίτιμος πρόεδρος της Ιατρικής Εταιρείας Χανίων.
Έχει συμμετάσχει σε μεγάλο αριθμό Τοπικών, Πανελληνίων και Διεθνών Συνεδρίων και έχε οργανώσει πολλές δεκάδες (>90) επιστημονικές εκδηλώσεις. Κορυφαίες από αυτές το 5ο Πανελλήνιο Συνέδριο Νεφρολογίας (ως Πρόεδρος), το 7ο Διεθνές Συνέδριο Ελλήνων Νευροεπιστημόνων ( ως Πρόεδρος τοπικής επιτροπής), το 7ο Παγκρήτιο Συνέδριο (ως Πρόεδρος), το Διεθνές Συνέδριο της Παχυσαρκίας (ως πρόεδρος τοπικής επιτροπής) και το 11ο Παγκρήτιο Ιατρικό Συνέδριο (ως Πρόεδρος).
Έχει δημοσιεύσει ή ανακοινώσει 120 εργασίες στα ελληνικά ή αγγλικά στις οποίες περιλαμβάνονται τα πρακτικά των συνεδρίων και τα πεπραγμένα της Ιατρικής Εταιρείας Χανίων. Έχει συντελέσει στην ολοκλήρωση τριών διδακτορικών διατριβών στο Παν. Αθηνών των Νικ. Παπαδόδημα, Σωτ. Λαμπροπούλου και κ. Ιωαν. Αντωνάτου. Συμμετείχε με την αναγραφή κεφαλαίων στην έκδοση του βιβλίου «ΝΟΣΟΛΟΓΙΑ» του καθ. Γ.Κ. Δαϊκου. Έχει επίσης εκδώσει σε συνεργασία με τον εξάδερφο του κ. Εμμ. Εμμ. Βολουδάκη δύο βιβλία «Το ημερολόγιο ενός αγωνιστή 1942-1945» το 2008 και τα «Δημοσιεύματα του ιατρού Μιχαήλ Ιωάν. Παπαδάκη 1940-1986» σε 2 εκδόσεις 2001 και 2014. Είναι μέλος Ιατρικών Εταιρειών Ελληνικών και Ξένων.
Έχει κοινωνική προσφορά και σε άλλους τομείς όπως π.χ. υπήρξε μέλος του Δ.Σ του Πνευματικού Κέντρου Χανίων που θεμελίωσε και προχώρησε την κατασκευή του κτιρίου του, και μέλος του Δ.Σ του Ερυθρού Σταυρού Χανίων.
Το 1990-1993 ήταν μέλος Κ.Ε της Ν.Δ. και μέλος της επιτροπής του Προγράμματος Υγείας.
Το 1996 έγινε Active member of the New York Academy of Sciences.
To 2003 του απονεμήθηκε από την Ελληνική Εταιρεία Εσωτερικής Παθολογίας το Ασκληπιείο Βραβείο ¨ως λαμπρό παράδειγμα συναδέλφου που διαπρέπει ως κλινικός ιατρός στο πεδίο του καθήκοντος¨.
Το 1998-2002, το 2002-2006 ήταν Νομαρχιακός Σύμβουλος και το 2006-2010 Πρόεδρος του Νομαρχιακού Συμβουλίου Χανίων αγωνιζόμενος για την προώθηση των βασικών έργων υποδομής στο νομό Χανίων.
Το 2004 βραβεύτηκε από το ΡΟΤΑΡΙΑΝΟ ΟΜΙΛΟ ΧΑΝΙΩΝ «εις ένδειξη τιμής, ευγνωμοσύνης και καθολικής αναγνωρίσεως της Πολυτίμου και πολυετούς επιστημονικής και κοινωνικής προσφοράς του».
Το 2005-2009 ήταν μέλος του Δ.Σ του Νοσοκομείου Χανίων.
Το 2010 εκλέχτηκε Περιφερειακός Σύμβουλος και στη συνέχεια Αντιπρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου Κρήτης.
Το 2011 εκλέχτηκε μέλος της Κ.Ε. της Δημοκρατικής Συμμαχίας.
Το 2017 ανακηρύχθηκε επίτιμο μέλος του ΡΟΤΑΡΙΑΝΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΧΑΝΙΩΝ.
Από το 1990 μέχρι σήμερα έχει δημοσιεύσει στο Τοπικό και Αθηναϊκό Τύπο σειρά άρθρων σχετικά με το σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Ασφάλισης που χρειάζεται η Χώρα μας. Επίσης έχει δημοσιεύσει άρθρα για την οργάνωση της υγείας και της κοινωνικής ασφάλισης επί Ελ. Βενιζέλου.
Είναι παντρεμένος με την κυρία Τούλα Γωνιωτάκη – Παπαδάκη φαρμακοποιό και έχουν τρεις γιους. Το Μιχάλη καρδιολόγο και Reader, σε ιατρική σχολή του Παν/μίου του Λονδίνου, το Μανώλη φαρμακοποιό και τον Κυριάκο οικονομολόγο. Οι δυο τελευταίοι ταυτόχρονα, διευθύνουν με επιτυχία, τις ξενοδοχειακές μονάδες της οικογένειας.